E’ tornata dal 22 al 24 maggio la 30esima edizione della rassegna enogastronomica che anima via Emilia e il centro storico. Il profumo di fragole, di vino e salumi hanno invaso il centro di Tortona, una manifestazione che affonda le sue radici nel 1996 e racconta le eccellenze dalla terra alla tavola. In quei giorni le vie si sono trasformate in un percorso del gusto a cielo aperto.
Quest’anno erano presenti oltre 80 stand e truck che ospitano ristoratori, vignaioli, produttori a km0 e birrifici artigianali: è stata un’occasione per assaggiare, conoscere i produttori e scoprire tutto il lavoro presente dietro ad un prodotto. Si parte dai frutti simbolo della città: le profumate fragoline di Tortona, ottime anche da accostare ad un risotto, le ciliegie e il miele locale. Accanto a loro i grandi classici della tradizione, come il salame nobile del Giarolo, le tome, i formaggi di capra e il celebre Montebore, unico nel suo genere.
Sul fronte vini, ovviamente il protagonista è stato il Derthona Timorasso bianco, ormai riconosciuto tra i più prestigiosi d’Italia, affiancato da Cortese, Barbera e Croatina.
Non solo cibo: Assaggia Tortona è anche musica dal vivo, laboratori ed eventi culturali.
Quest’anno, inoltre, i commercianti hanno organizzato un contest vetrine. Uno straordinario allestimento delle vetrine dei loro negozi a tema “Assaggiatortona”. Chi poi avesse ottenuto più like della propria vetrina si sarebbe aggiudicato un prodotto locale. Un’iniziativa a cui hanno aderito tutti i negozianti, rendendo ancora più avvincente e colorato il centro storico. A tal proposito abbiamo avvicinato una commerciante, Arianna del negozio “Incanto” a cui abbiamo chiesto da dove è partita l’idea di creare questo contest e in che modo abbia ricreato il tema “Assaggiatortona”.
L’ idea è partita da tutti i commercianti – spiega Arianna- per essere ancora di più parte integrante della manifestazione, la mia vetrina si ispira ad un pic-nic con tutti i profumi che si possono respirare. Un gioiello accostato alla vetrina può essere una collana con dei charms smaltati a forma di fragola, simbolo rinomato a Tortona. La fragola evoca estate e freschezza.” La manifestazione è cresciuta edizione dopo edizione diventando simbolo della città di Tortona.
Silvia La Piana
