Nelle favole, quelle che si raccontano ai bambini, si narra sempre la vicenda dal punto di vista dei buoni, dipingendo l’antagonista come il cattivo della…
View More C’erano una volta gli zuccheriAutore: Diletta Piana
Mangiare con calma salva la vita
Trascorrere più tempo a tavola per allungare la vita e ridurre il girovita Sapete quanto tempo trascorriamo a tavola? In media un italiano sta seduto…
View More Mangiare con calma salva la vitaLa carne vegetale 3D
Avete mai visto una carne che viene dal mondo vegetale, fatta non di fibre muscolari, ma di fibre vegetali? Una delle nuove frontiere dell’innovazione alimentare…
View More La carne vegetale 3DIl batterio che riduce l’appetito: una nuova frontiera nello studio del microbioma
Le nuove frontiere nel mondo della nutrizione e della scienza sono davvero tantissime e a volte, possono arrivare a superare quello che possiamo immaginare. Siamo…
View More Il batterio che riduce l’appetito: una nuova frontiera nello studio del microbiomaETICHETTA SUGLI ALIMENTI: la loro carta d’identità.
Come faccio a sapere quali prodotti alimentari scegliere? Ogni alimento ha caratteristiche diverse da tutti gli altri e per distinguerli ci si basa sulla denominazione…
View More ETICHETTA SUGLI ALIMENTI: la loro carta d’identità.
La dieta mediterranea per le vacanze italiane
D’estate le nostre abitudini a tavola cambiano, ma si modificano profondamente anche i nostri ritmi e le nostre giornate, complici l’aumento della temperatura e l’afa…
View More La dieta mediterranea per le vacanze italianeDETTI E PROVERBI A TAVOLA: QUANDO LA SAGGEZZA POPOLARE INCONTRA LA SCIENZA DEL CIBO
IL SAPERE DEI NOSTRI AVI SVELA ALCUNE GRANDI PILASTRI DELLA SANA ALIMENTAZIONE, GLI ANTICHI PROVERBI CELANO CONOSCENZE AVANGUARDISTE Ci sono proverbi del passato che molti…
View More DETTI E PROVERBI A TAVOLA: QUANDO LA SAGGEZZA POPOLARE INCONTRA LA SCIENZA DEL CIBOFalsi miti per una sana alimentazione
“Sii servo del sapere se vuoi essere veramente libero” [L.A. Seneca] Apriamo un capitolo molto doloroso che affligge il settore dei mass media e dell’informazione,…
View More Falsi miti per una sana alimentazioneLa felicità è nelle piccole cose
“Le piccole cose sono responsabili di grandi cambiamenti” diceva Paulo Coelho e noi di cambiamenti, di recente, ne abbiamo passivamente visti scorrere innumerevoli, tanti da…
View More La felicità è nelle piccole coseLa dieta che “nutre” le difese immunitarie
In autunno è di fondamentale importanza essere pronti a fronteggiare il rischio di ammalarsi e, soprattutto in questo periodo, bisogna rafforzare le nostre difese immunitarie,…
View More La dieta che “nutre” le difese immunitarie